Poulet au Bordeaux rouge Plat

Préparation : 30mn
Cuisson : 1h30

Ingrédients (Pour 6 personnes)

• 6 cuisses de poulet ou un poulet entier découpé
• 4 gros oignons
• 5 gousses d’ail
• 60 cl de vin rouge de table
• 1 bouquet garni
• 2 carottes
• 300 g de lardons
• herbes de Provence
• sel, poivre

Recette

1. Faire revenir les oignons avec les lardons. Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir 5 minutes, avec un peu de vin.
2. Ajouter le reste du vin, les carottes en rondelles, le bouquet garni, l’ail, le sel, le poivre, et les herbes de Provence.
3. Couvrir et laisser cuire à feu fort pendant 30 mn.
4. Enlever le couvercle et laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps (ajouter un peu d’eau si nécessaire).