La mise en jury a commencé

Du 15 au 26 avril, l’équipe du Concours de Bordeaux s’attaque à une étape capitale : la mise en jury des vins. En dépendent le bon déroulement de la dégustation et la fiabilité des résultats. Le processus : répartir les 3 469 échantillons candidats sur les différentes tables.

Après une vérification méticuleuse de chaque échantillon en fonction des données recueillies par le préleveur mandaté par la Chambre d’Agriculture de la Gironde (nom du vin, appellation, millésime et volume présenté), la mise en jury s’organise en 3 étapes :
• un regroupement par couleur : rouge, blanc sec, moelleux, liquoreux, rosé, clairet, crémant.
• un recoupement par appellation (94 représentées)
• une distinction par millésime (les 3 derniers).

Ces 3 critères permettent une répartition homogène des vins. L’objectif : créer des tables cohérentes afin de garantir la fiabilité des dégustations et par conséquent du palmarès.

Ainsi, cette année, 200 tables seront constituées pour accueillir près d’un millier de dégustateurs professionnels.