Janvier 2012
Objectif Chine le 30 janvier à Villenave d’Ornon !
Les professionnels du vin ont rendez-vous le 30 janvier à Villenave d’Ornon pour une matinée consacrée à la Chine. A l’initiative de la Chambre d’Agriculture de la Gironde et de l’Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire (AAPrA), cette opération s’inscrit dans le prolongement direct du Festival des Vins de Bordeaux et d’Aquitaine de Wuhan, qui s’est tenu en novembre dernier en Chine.
Vendre son vin en Chine
Quelles démarches effectuer pour exporter du vin en Chine ? Quelles sont les préférences des consommateurs chinois ? Quelles sont les méthodes commerciales les plus efficaces dans ce pays où les codes culturels sont tout à fait différents ? Deux spécialistes d’Ubifrance, les directeurs de la Mission Economique de Canton et de Wuhan, venus spécialement de Chine, aborderont ces différents points pour fournir un véritable mode d’emploi.
Les aides proposées aux professionnels des vins aquitains
Egalement au programme, la présentation par l’AAPrA des aides techniques, financières et logistiques aujourd’hui accessibles aux professionnels de vins de Bordeaux et d’Aquitaine. Avec le bureau de représentation basé à Wuhan en centre Chine, les producteurs de vins peuvent bénéficier d’un véritable appui personnalisé pour partir à l’assaut du marché chinois. Et d’ici la fin de l’année, une zone sous-douane devrait voir le jour. Elle facilitera les exportations à la fois d’un point de vue financier, logistique et commercial et offrira ainsi de belles perspectives de développement des ventes de vins aquitains en Chine.
Les Trophées Coup de Cœur 2011
Le 12 novembre 2011, 120 professionnels chinois étaient réunis à Wuhan, en Centre Chine, pour déguster 176 vins médaillés précédemment au Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine. Au total, ils ont décerné 21 Trophées Coup de Cœur. Alain Rousset, Président du Conseil Régional d’Aquitaine, Jean-Pierre Raynaud, Président de l’AAPrA et Bernard Artigue, Président de la Chambre d’Agriculture de la Gironde et du Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine distingueront personnellement ces 21 lauréats à 13 h 00.
Rendez-vous est donc donné le lundi 30 janvier à Villenave d’Ornon, à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, à partir de 10 h 00. Réservation conseillée auprès de la Chambre d’Agriculture, au 05 56 35 51 88 / concours@gironde.chambagri.fr
Magali Templier
Chambre d’Agriculture de la Gironde
17 cours Xavier Arnozan
33082 Bordeaux Cedex
Tél : 05 56 79 64 39
Fax : 05 56 79 64 24
E.mail : m.templier@gironde.chambagri.fr
Décembre 2011
Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine : les inscriptions sont ouvertes !
Les inscriptions au Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine 2012 sont ouvertes jusqu’au 27 janvier.
Tous les producteurs de vin d’Aquitaine peuvent concourir : caves particulières, coopératives et négociants. Chaque candidat peut présenter des vins des trois derniers millésimes, blancs, rouges, rosés ou crémants, en vrac ou en bouteille.
Pour s’inscrire, rien de plus simple : il suffit de se connecter sur le site www.concours-de-bordeaux.com pour télécharger le bulletin ou de contacter la Chambre d’Agriculture de la Gironde, en charge de l’organisation (Tél 05 56 35 51 88 - concours@gironde.chambagri.fr). Les prélèvements des vins candidats, effectués directement à la propriété, sont eux programmées du 12 mars au 6 avril 2012.
Un véritable atout commercial
Le Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine réunit chaque année un nombre croissant de vins, 4 068 en 2011. On est aujourd’hui bien loin des 100 échantillons dégustés en 1956 ! Pourquoi un tel engouement de la part des producteurs ? Obtenir une médaille au Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine constitue un véritable atout commercial. Dans un contexte de plus en plus concurrentiel, c’est un véritable gage pour les acheteurs. Car le Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine, certifié ISO 9001 – version 2000 pour son organisation, est reconnu par tous pour sa rigueur et sa fiabilité. Et son caractère élitiste : seuls 25 à 30% des vins présentés sont médaillés.
1 000 professionnels
L’édition 2012 est programmée le samedi 12 mai, au Palais des Congrès de Bordeaux. Elle réunira 1 000 professionnels de la vigne et du vin, chargés de départager les candidats.
Attention, aucune inscription de vin ne sera prise en compte après le 27 janvier. Faites vite !
Le Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine est un évènement organisé par la Chambre d’Agriculture de la Gironde, dans le cadre du Salon de l’Agriculture Aquitaine et de la Foire Internationale de Bordeaux.
Magali Templier
Chambre d’Agriculture de la Gironde
17 cours Xavier Arnozan
33082 Bordeaux Cedex
Tél : 05 56 79 64 39
Fax : 05 56 79 64 24
E.mail : m.templier@gironde.chambagri.fr
Mai 2010
Rendez-vous à l’Oenothèque !
Le Concours de Bordeaux vous donne rendez-vous sur son Oenothèque, du 28 mai au 5 juin.
Comment reboucher une bouteille entamée ? Comment ressent-on l’acidité et le sucré en bouche ? Quel vin choisir pour accompagner un gâteau au chocolat ? Commence-t-on par sentir ou par mettre en bouche un vin pour le déguster ? Les visiteurs du Salon de l’Agriculture Aquitaine et de la Foire Internationale de Bordeaux auront cette année la chance de rencontrer des professionnels de la vigne et du vin pour apprendre quelques trucs et astuces. Le rendez-vous est donné sur l’Oenothèque du Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine, mise en place par la Chambre de la Gironde sous le chapiteau "Cuisine et savoir-faire d’Aquitaine".
Faites vibrer vos papilles
Trois ateliers seront proposés tous les jours entre 11 h 00 et 15 h 00. Le premier sera animé par des œnologues de la Chambre d’Agriculture de la Gironde. Pas question de faire de la théorie, il s’agit là d’un atelier pratique : le visiteur devra reconnaître les saveurs sucré, salé, amer, acide et l’umami (la dernière trouvée venue d’Asie !) diluées dans de l’eau, pour ensuite s’exercer sur un vin médaillé. Avec bien entendu un petit rappel de l’ordre à respecter pour bien déguster : on regarde et on sent avant de goûter !
Pour épater vos amis… l’art du service
Le deuxième atelier sera encadré par des élèves du CAFA Sommellerie qui présenteront, démonstrations à l’appui, "les bonnes manières" du service du vin : comment bien ouvrir une bouteille, comment la présenter ? Au programme également, des explications sur les vins à passer ou non en carafe, les tire-bouchons, l’impact de la température. Chacun pourra déguster et comparer un même vin laissé à température ambiante, qui a passé une nuit au réfrigérateur et seulement une heure.
Créez un vin unique, le vôtre !
Des viticulteurs médaillés animeront le troisième atelier. Ils proposeront aux visiteurs de composer leur propre vin à partir de différents cépages. Bref, de réaliser un assemblage et de devenir viticulteur quelques instants. Une expérience unique et qui se passe d’habitude dans le secret des chais…
Plus de 100 références
L’Oenothèque du Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine proposera également en continu des dégustations de vins médaillés. Un pass vendu 3 € donnera droit à trois verres de vins, au choix parmi près de 100 références.
Le Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine, programmé cette année le samedi 28 mai, est un événement organisé par la Chambre d’Agriculture de la Gironde, dans le cadre du Salon de l’Agriculture Aquitaine et de la Foire Internationale de Bordeaux. Véritable opération de promotion destinée au grand public, l’Oenothèque bénéficie du soutien du Conseil Régional d’Aquitaine et de l’Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire (AAPrA). L’objectif : permettre aux visiteurs de rencontrer des professionnels de la vigne et du vin, en toute simplicité, en toute convivialité…
Magali Templier
Chambre d’Agriculture de la Gironde
17 cours Xavier Arnozan
33082 Bordeaux Cedex
Tél : 05 56 79 64 39
Fax : 05 56 79 64 24
E.mail : m.templier@gironde.chambagri.fr
Mai 2009
Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine : le palmarès 2009 dévoilé !
982, c’est le nombre de vins médaillés samedi 16 mai au Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine 2009.
264 médailles d’Or, 433 médailles d’Argent et 285 médailles de Bronze ont été attribuées. Le palmarès complet est d’ores et déjà en ligne, sur le site www.concours-de-bordeaux.com Avec la possibilité de consulter les résultats par appellation, par millésime, par couleur de vin, par couleur de médaille, etc et même de croiser ces différents critères.
Plus de 1 000 professionnels de la vigne et du vin se sont réunis au Palais des Congrès de Bordeaux pour cette 53ème édition du Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine, organisée par la Chambre d’Agriculture de la Gironde. Au total, ils ont dégusté 3 604 échantillons, issus de 96 appellations. Seuls 27% ont donc été finalement récompensés.
Pour la première fois cette année, le Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine a accueilli une délégation étrangère. Onze professionnels chinois de la distribution et des alcools ont en effet procédé eux aussi à une dégustation, pour départager des vins médaillés lors de précédentes éditions.
Le choix de la Chine n’est évidemment pas un hasard. Le pays est aujourd’hui le 9ème consommateur de vin au monde, avec 804,8 millions de bouteilles. Et la consommation ne cesse d’augmenter : plus 82% entre 2006 et 2007 rien que pour les vins de Bordeaux !
Magali Templier
Chambre d’Agriculture de la Gironde
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Mai 2009
Le concours de Bordeaux titille vos sens !
Apprendre en s’amusant : c’est que vous propose le Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine, du 16 au 25 mai, avec son exposition interactive Les Clés du Vin.
Le rendez-vous est donné au Parc des Expositions de Bordeaux, au Salon de l’Agriculture Aquitaine, durant toute la durée de la Foire Internationale de Bordeaux.
Plongez vos yeux dans les stèles translucides présentant différentes nuances, pour comprendre comment la nature joue avec les couleurs…
Plongez votre nez dans les 12 sphères de senteur. Les différentes familles d’arômes vous attendent : balsamique, boisée, chimique, iodée, épicée, florale, animale, végétale, fruitée, souffrée…
Plongez votre main dans les 5 distributeurs de goût et portez à la bouche les pastilles. Alors sucré, salé, acide, amer ou astringent ? A vous de deviner…
Cette exposition pleine de couleurs, d’odeurs, de saveurs et d’images a été réalisée par Cap Sciences. Venez titiller vos sens !
Le Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine est un évènement organisé dans le cadre de la Foire Internationale de Bordeaux et du Salon de l’Agriculture Aquitaine, par la Chambre d’Agriculture de la Gironde, avec le soutien du Conseil Régional d’Aquitaine.
Magali Templier
Chambre d’Agriculture de la Gironde
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Mars 2009
Le concours se prépare, avec une simulation grandeur nature !
Le Concours se prépare, avec une simulation grandeur nature ! 3 605, c’est le nombre de vins candidats cette année au Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine. La 53ème édition est programmée le samedi 16 mai, au Palais des Congrès de Bordeaux.
Mais d’ici là, il reste à faire ce que l’on appelle "la mise en jury". Une étape essentielle, qui garantit que les dégustateurs compareront… ce qui est comparable !
Concrètement, il s’agit de constituer des "groupes de vins". Première mission, distinguer les couleurs : rouge, blanc sec, moelleux, liquoreux, crémant, rosé et clairet. Ensuite, les appellations : on va mettre tous les Médoc ensemble, puis tous les Saint-Emilion et ainsi de suite pour les 98 appellations représentées cette année. Puis les millésimes : 2006, 2007 et 2008. Et enfin, les types d’élevage : les vins étant élevés en barriques seront distingués de ceux qui ne le sont pas.
Cette mise en jury est réalisée de façon fictive dans un premier temps, avec un logiciel informatique spécifique. L’utilisation de codes barre limite la saisie de numéro et donc le risque d’erreurs. Ensuite, la mise en jury est effectuée en réel ! Les 209 tables sont dessinées au sol, les bouteilles placées dessus comme s’il s’agissait réellement du concours. Une occasion de tout vérifier…
Ce travail certes long est indispensable pour garantir la cohérence des tables et par conséquent la fiabilité des résultats et la pertinence des médailles. N’est pas certifié ISO 9001 – version 2000 qui veut, et le Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine n’a pas usurpé sa réputation de rigueur et de sérieux…
Le Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine est organisé dans le cadre de la Foire Internationale de Bordeaux et du Salon de l’Agriculture Aquitaine, par la Chambre d’Agriculture de la Gironde, avec le soutien du Conseil Régional d’Aquitaine.
Magali Templier
Chambre d’Agriculture de la Gironde
17 cours Xavier Arnozan
33082 Bordeaux Cedex
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Fax : 05 56 79 64 24
E.mail : m.templier@gironde.chambagri.fr
janvier 2009
Devenez dégustateur !
Vous êtes œnologue, négociant ou courtier ? Ou encore caviste, viticulteur, maître de chai ou bien chef de culture ?
N’hésitez plus et venez vous joindre aux quelque 1 000 dégustateurs, réunis le samedi 16 mai au Palais des Congrès de Bordeaux-Lac, de 9 h 00 à 12 h 00, à l’occasion du 53ème Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine. Une f
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