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S’initier au vin

  • Les secrets de la dégustation en quelques exercices

Déguster un vin ne s’improvise pas. Les professionnels du Concours de Bordeaux vous livrent ici quelques secrets de la dégustation. Des petits exercices qui permettent de mieux apprécier la robe, le nez du vin. A faire entre amis…

 

  • Petit lexique des appellations

Saint-Emilion, Médoc, Canon Fronsac, Côtes de Montravel, Irouleguy… Vous connaissez ? Le guide des appellations, disponible ici, vous permettra de vous renseigner sur l’ensemble des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) primées au Concours de Bordeaux.

 

  • Les mots du vin

Assemblage, élevage, tannins, ça vous dit quelque chose. Mais qu’est-ce exactement ? Consultez notre abcdaire pour vous familiariser avec le vocabulaire du vin.

 

  • Les accords mets/vins

Saviez-vous que le roquefort se marie délicieusement avec un verre de moelleux ou de liquoreux ? Qu’un carré de chocolat noir s’accommode très bien d’un Bordeaux Supérieur rouge ? Pour réussir vos dîners en amoureux, en famille ou entre amis, accompagnez vos plats du vin le plus approprié, osez composer des accords originaux !

 

  • Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

Et pour aller plus loin, apprenez à cuisiner le vin grâce à des recettes aussi diverses que variées.